les presento Perú: el típico batán de piedra para moler

¡Hola!

En esta entrada, les hablaré sobre el típico batán peruano. Se trata de dos piedras, las cuales se usan como un mortero, para moler rocoto, ajo, etc. La más grande de las piedras se usa como base, por eso tiene que ser plana y muy lisa. La otra piedra, es mas bien ovalada y pequeña y sujetándola con ambas manos, se la mueve hacia los lados, deshaciendo de este modo lo que queremos moler.
Vean las fotos
para entenderlo mejor...
En este caso, yo estuve moliendo ajos.

 Y como ven...se deshace perfectamente.

 

 

El uso del batán es muy tradicional, sobre todo en las afueras de Cajamarca. Mayormente se utiliza para conseguir el típico rocoto, que se hace principalmente de ají (picante), junto con otras hierbas o ingredientes, dependiendo de quien lo prepare.

 

Espero que les haya gustado este post, así les voy presentando pequeños detalles de la cultura peruana muy interesantes.

 

Hasta pronto

Stella